(durata mezza giornata)

Partendo dall’elencare i tre ingredienti base per ottenere un buon pane, acqua, farina e lievito, ci si addentrerà nell’antica arte della panificazione. Stimolando i cinque sensi dei bambini si racconteranno storie e aneddoti sulla scoperta del lievito, sulla semina, la raccolta e la mietitura del grano, facendo vedere, toccare, odorare e anche assaggiare ciò di cui stiamo parlando. Si parlerà della macinatura e dei mulini, facendo provare un piccolo mulino didattico in pietra, ottenendo cosi una farina da setacciare e dividere nella varie tipologie conosciute (00, 0, integrale, semintegrale, crusca). Una volta preparato l’impasto i bambini medelleranno la loro pasta lievita da cuocere poi nel forno e portare a casa. Seguirà una visita didattica alla fattoria dove potranno vedere da vicino galline, vitelli, maiali, pecore e cavalli.

Dieci litri di latte, una pentola, un ingrediente “magico” e …lo stupore è assicurato.
Questo laboratorio consente ai bambini di conoscere il magico fenomeno naturale che fa si che il latte si trasformi in buon formaggio, pecorino nel nostro caso. Si parlerà delle pecore, dei pascoli, della mungitura e di tutte le varie fasi che occorrono per trasformare il latte in formaggio. Con l’aiuto di favole si cercherà di spiegare che cos’è il Caglio, la cagliata, la sua rottura, la salatura e la stagionatura, osservando cosa succede durante la trasformazione del latte. I bambini, dopo aver rotto la cagliata metteranno il formaggio ottenuto nelle forme, pronto per essere salato. Seguirà una visita didattica alla fattoria dove potranno vedere da vicino galline, vitelli, maiali, pecore e cavalli.

Il laboratorio consente ai bambini di sperimentare il procedimento che, a partire dal vello della pecora, consente di ottenere un piccolo tessuto di filato, attraverso, la cardatura, filatura e tintura della lana. Durante una visita guidata all’interno della fattoria si potranno vedere da vicino galline, vitelli, maiali, cavalli e pecore, avviando poi durante il laboratorio, un gioco di simulazione per conoscere meglio le varie parti della pecora e dei sui principali prodotti, soffermandoci in particolare sulla lana. Per mezzo dell’attività ludica si analizzeranno e si sperimenteranno  tutti i vari processi (tosatura, cardatura, filatura, tintura) per arrivare a creare con i bambini dei piccoli tessuti di filato, che potranno portare a casa, utilizzando dei telai appositamente progettati per le loro piccole mani.

Il laboratorio è finalizzato alla conoscenza e all’avvicinamento  del cavallo  e dello sport equestre, attraverso l’osservazione e il contatto diretto. :
1. lezione teorica incentrata sulle attività che giornalmente svolge un circolo ippico;si parlerà di pulizia e di sellaggio del cavallo, di sistemazione delle scuderie e finimenti, della storia del pony, di alimentazione e comportamento,
2. avvicinamento e contatto con il cavallo,
3. giochi che permetteranno ai bambini di prendere confidenza con i pony della scuola,
4. monta dei pony eo passeggiata con il calesse

Il laboratorio ha come obiettivo principale quello di sensibilizzare i bambini nei confronti delle tematiche attuali, che ruotano intorno alla problematica delle fonti energetiche.
Attraverso vari esperimenti si guideranno i ragazzi in un percorso che andrà a toccare vari argomenti fondamentali: che cos’è l’energia, quanti tipi ne esistono, come si trasmette  e si trasforma, quali fonti conosciamo e nel particolare le energie rinnovabili.

Opuscolo didattico

LA FATTORIA:
L’orto e le serre
Il mulino a pietra e il forno
Il sole e i pannelli fotovoltaici